Muffiny truskawkowe z czekoladą

Te muffinki przygotowałam dla mojej koleżanki na jej urodziny.  Niby zwykły muffinowy przepis, ale połączenie czekolady i truskawek to jest to.  Moje dzieci zapałały wielką miłością do tych babeczek.  Zresztą nie dziwię się im wcale.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• 100 g  truskawek
• 50 g gorzkiej czekolady
• 90 ml oleju
• 250 ml mleka
• 1 jajko

Wykonanie:
Mąkę, cukier, proszek i sodę mieszamy w jednej misce.  W drugiej łączymy mleko, olej i jajko.  Czekoladę siekamy, truskawki kroimy na mniejsze kawałki.  Łączymy zawartość obu misek tylko do połączenia składników.  Dodajemy truskawki i czekoladę. Delikatnie mieszamy.  Ciasto przekładamy do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami.  Pieczemy w 190 stopniach przez około 20 minut, aż do suchego patyczka.