Dip z awokado

Ostatnio jem sporo awokado.  Głównie w sałatkach, ale powstała też pasta, a teraz dip.  Może mieć różne konsystencje w zależności od tego jak mocno go zmiksujecie.  Dip jest idealny nie tylko do przegryzania z domowymi nachosami, ale też świetnie sprawdził się jako sos.  O tym już następnym razem.  Przepis pochodzi z tej strony. 

Składniki:

• 2 awokado
• ok. 125 ml soku z limonki ub cytryny
• 1/3 filiżanki posiekanej natki pietruszki lub kolendry
• 1 jalapeño
• 3 ząbki czosnku
• ok 80 ml oliwy
• 1 łyżeczka kuminu
• sól, pieprz

Wykonanie:

Awokado przeciąć na pół, wyjąć pestkę i miąższ.  Miąższ przełożyć do naczynia i zalać sokiem z cytryny.  Dodać przeciśnięty czosnek, pokrojoną papryczkę i pozostałe składniki.  Całość zmiksować.  Przechowywać w lodówce.