Gulasz ala cassoulet

Szybko, bardzo szybko i smacznie.  W książce Ainsley'a Harriott'a jest pod nazwą "Double-quick Caroline's cassoulet", więc tak naprawdę nie mogłam go nie zrobić, prawda?  Delikatnie zmodyfikowałam przepis, nie posypałam dania bułką tartą i nie zapiekłam.  Dlatego też nazwałam je gulasz.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g pokrojonej w kostkę wieprzowiny lub jagnięciny
• 400 g pomidorów z puszki
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 150 m wina
• 150 ml bulionu
• po 1/2 łyżeczki rozmarynku, tymianku i natki pietruszki
• 400 g fasoli w puszce
• sól, pieprz
• natka do dekoracji

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać olej.  Podsmażyć cebulę i czosnek przez kilka minut.  Dodać mięso i smażyć przez około 5 minut.  Dodać pomidory, marchewkę, wino, bulion i zioła.  Gotować na średnim ogniu przez 25 - 35 minut, aż mięso będzie miękkie.  Doprawić do smaku.  Gotowe danie posypać natką.