Naleśniki ze szpinakiem

Nie miałam najmniejszej ochoty na naleśniki na słodko, w przeciwieństwie do dzieci.  Zrobiłam więc wersję wytrawną tylko dla siebie. Okazało się, że ten farsz doskonale smakuje nie tylko zawinięty w naleśniku, ale też na kromce chleba.  Co do naleśników, to polecam ten przepis.

Składniki:

• 200 g twarogu
• 150 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• masło

Wykonanie:

Szpinak myjemy.  Odrobinę masła roztapiamy na patelni.  Dodajemy szpinak i przeciśnięty czosnek.  Podsmażamy prze 2 - 3 minuty.  Podsmażony szpinak miksujemy z twarogiem.  Doprawiamy do smaku. 

Gotową pastę smarujemy na naleśnikach i naleśniki zwijamy.  Podajemy.