Grzanki, szparagi i jajko - śniadanie idealne

W prostocie siła.  Czy trzeba czegoś więcej?  Ciepłe, chrupiące grzanki, zielone szparagi i jajko?  Jak dla mnie idealnie rozpoczęty dzień.  Nie przeszkadza, że jajko nie zawsze ma idealny kształt.  W końcu w domu można podać i tak.  Najważniejsze, że smakuje.

Składniki:

• chleb razowy (najlepiej domowy)
• zielone szparagi
• jajko
• ocet winny
• sól

Wykonanie:

Kromki chleba opiekamy w opiekaczu.  Zagotowujemy wodę w garnku. Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe końcówki i wrzucamy do osolonego wrzątku na 2 - 3 minuty.  Wyjmujemy i oblewamy zimną wodą.  W małym garnuszku zagotowujemy wodę z łyżką octu.  Jajka wbijamy na talerzyk i ostrożnie zsuwamy na wrzącą wodę.  Gotujemy przez 3 minuty.  Szparagi kroimy na kilka kawałków i kładziemy na ciepłe tosty.  Na szparagi kładziemy ugotowane jajko w koszulce.  Kroimy jajko i jemy na ciepło.